Lasagne met spinazie en pesto is een verrassende manier om dit klassieke Italiaanse gerecht klaar te maken, maar dan wel net even iets anders als de meer bekende recepten voor lasagne.
Je kunt verse spinazie gebruiken, maar in dit recept gebruiken we spinazie uit de diepvries. Maar voor dit gerecht maakt dit ook niet zoveel uit, omdat ook diepvriesspinazie goed smaakt.
Heerlijk uitdagend.
De oven voor verwarmen op 175 graden.
De spinazie laten ontdooien, zoals vaak vermeld staat op de verpakking van de diepvriesspinazie.
Giet de ontdooide spinazie in een fijnmazig vergiet, en laat het zoveel mogelijk uitlekken Eventueel kun je het vocht er met bijvoorbeeld een lepel, wat uitdrukken.
De Gorgonzola met een vork verkruimelen.
In een kom of schaal de Gorgonzola, de spinazie, de ricotta, en de pesto goed mengen.
In een ovenschaal een laagje pastasaus gieten. Afdekken met een laag lasagnebladen, en schep daarop een laagje spinazie mengsel.
Herhaal dit vervolgens nog twee keer. Met een laag lasagnebladen eindigen, en dek het geheel af met een laag pastasaus.
De geraspte kaas erover strooien, en de ovenschotel in het midden van de oven plaatsen. Bak de lasagne in ongeveer 35 minuten.
Vervang de spinazie ook eens door gekookte andijvie, of bijvoorbeeld door een puree van broccoli of bloemkool. Dit geeft weer een heel andere smaak aan dit gerecht, en is ook weer erg lekker.
Spaghetti met walnootpesto is een gerecht dat niet alledaags is, en dat komt natuurlijk door…
Pasta pesto met geitenkaas en tomaat is een ideaal gerecht als je niet zoveel tijd…
Spaghetti met pesto, rucola en pijnboompitten is een gerecht dat je zowel koud als warm…
Tagliatelle met broccoli en pesto is een gerecht dat we in dit recept nog een…
Tortellini met courgette en pesto is een variatie op de manier waarop meestal dit pastagerecht…
Penne pesto met kip is een gerecht dat Italianen graag eten. In dit recept maken…